Friday, April 14, 2006

Buona Pasqua .... Happy easter...

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Liberamente ispirata ad un post del direttore Stefano Bonilli sul blog Papero Giallo .....

Agnello si o agnello no??? A voi l'ardua sentenza....

Buona felice Pasqua a tutti!!! :-)


Thursday, April 13, 2006

Foodblogger,trappiste,amici e chef!!

Beer......



Bella giornata quella di sabato... Avete già letto il racconto di Petula...
A me non resta che aggiungere qualche personale commento ad un pranzo a dir poco fantastico...
Fantastico per le persone che si sono ritrovate da Nicola Batavia al l'Birichin, per la degustazione...fantastico per il cibo preparato da chef..e per le birre scelte un grazie "particolare" al sempre bravo e preparato Carmelo Gibilisco!!

Eccovi il menù:

Appetizer....

Gambero crudo con menta frittaPorro salmone zenzero e olio di noccioleCilindro di patata con uovo di quaglia e pomodoro seccatoTrippa di baccalà e fave

Gambero crudo con menta fritta
Porro salmone e zenzero con olio alle nocciole
Cilindro di patata con uovo di quaglia e pomodoro seccato
Trippa di baccalà e fave

I primi tre appetizer sono stati serviti con una birra bianca Le Baladin Isaac

Le Baladin...Isaac

Subito dopo abbiamo assaggiato la prima trappista della degustazione...La Duchesse de Bourgogne...Vi dico solo che a fine pasto ho "sequestrato" una bottiglia di Duchesse per la mia cantina... Chef la sta ancora cercando... Scusa Nicola!!! ;-)

Microcalamaro cotto al vapore con i fumi della birra e pomodori alla vaniglia

A seguire dopo la Trippa di baccala un altro piatto di pesce...
Microcalamaro cotto al vapore con i fumi della birra e pomodori alla vaniglia

Capasanta con sale affumicato e chipsPetto di piccione alle mandorle e aceto tradizionale di modena

Capasanta con sale affumicato e chips e Petto di piccione con Balsamico tradizionale di Modena e mandorle...

Altre due trappiste a seguire..Jacobins Gueze e Saison 1900...
Io non potevo crederci... Avevamo bevuto già un buon numero di bicchieri di birra...
e la testa non mi dava problemi!! :-)

Jacobins Gueze LambicSaison 1900

Come "intermezzo" una proposta di Chef Batavia.. solo per noi... Petula purtroppo non ha potuto assaggiare questa delizia... Tazzina di crema di parmigiano e mascarpone....

Tazzina di crema di parmigiano e mascarpone

Arriviamo al primo freschi e lucidi come bambini appena presi dalla culla!!!
La proposta di Carmelo.. altra Trappista....Westmalle Trappist...

Westmalle TrappistTortelli ripieni di patata, salsa di cime di rapa e guanciale di Parisi
...e la proposta di Chef... Tortelli di Patate, salsa di cima di rapa e guanciale di Parisi...

In dirittura di arrivo con il secondo ...
Filetto di maiale da latte...

Filetto di maiale da latte con fois grois, chiodini e geloni...

Una carrellata di foto... Amici!!!
Il nostro Tirebouchon!!!MicheleCarmeloChef Nicola Batavia


All'appello mancano le "donzelle" ... Lilli e Petula... Oggi dedichiamo il post ai signori uomini!!!

Per finire..Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido all'olio e.v.di oliva...

Tortino di cioccolato dal cuore mordido all'olio e.v.di olivaLe Baladin Noel

Il dolce lo dedico al mio caro amico Lorenzo!!! Ci mancavi tu sabato... ;-)
In accompagnamento Birra Noel, Le Baladin...

Non potevo dimenticare il "dono" inviato da Antonio Tombolini di San Lorenzo...

Degustazione di San Lorenzo

Cosa posso aggiungere???
Questo blog mi ha regalato nel corso di questi 8 mesi incontri con persone eccezionali, amici veri... E mi auguro di conoscere molte altri amici come Lilli, Petula, Michele,Vittorio, Nicola Carmelo... Grazie ragazzi e ragazze...siete incredibili!!!

Pssssssss.................. Sto già pensando al prossimo!!

Wednesday, April 12, 2006

Agrigelateria San Pé









Per il mio primo vero post sul nuovo Tocco di zenzero avevo voglia di qualcosa di dolce....
Si perchè il vecchio blog ( e ancora non abbiamo capito perchè) è stato "cancellato" dagli elenchi di blogger... Si proprio così.... Se volete potete ancora leggere tutti i vecchi post dall'inizio della pubblicazione fino al 10 aprile...
Ma bando alle ciancie... Siamo qui per divertirci, o no??

L'Agrigelateria San Pé...
nella parte principale della casa una tettoia è stata così trasformata un po' a giardino d'inverno e un po' a "salotto della nonna" dove gustare un gelato veramente unico.
Se siete nelle vicinanze di Poirino ( To) e vi viene una voglia irrefrenabile di gelato , vi consiglio una sosta in questo luogo incantato...












Alfonso Burzio,la moglie Antonietta e il cognato Gianni Crivelli, hanno realizzato sulle alture di Poirino la prima agrigelateria d'europa...
L'intenzione di Gianni Crivelli e della sua famiglia è quella di creare un luogo di incontro fra la natura ed i sapori di "una volta" dedicato ai bambini e alle famiglie!
Il latte e la frutta di stagione sono prodotti in loco e trasformati in un ottimo gelato artigianale, senza utilizzare nè conservanti nè coloranti...
Un esempio??
Per i gusti alle creme... latte appena munto e panna fresca per il Fiordilatte, tonda gentile delle Langhe per la nocciola, amaretto di Mombaruzzo, i Pistacchi siciliani di Bronte...
Per i gusti "fruttosi" viene rispettata la stagionalità: albicocche, fragole, mirtilli e molti altri tipi di frutta tutti di produzione propria...Limoni della costiera amalfitana, la "famosa" menta Piperita di Pancalieri ( anche presidio Slow Food)...











Agrigelateria San Pé
Cascina San Pietro 29a (10046)
+39 0119452651 (tel), +39 0119452651 (fax)

Tuesday, April 11, 2006

Pensavate di avermi eliminato???Sono tornata!!

Ringrazio il Signor Blogger per avere eliminato il mio Toccodizenzero dagli elenchi dei blog!!
E in particolar modo per NON aver risposto alle mie domande in merito!!
GRAZIE!!